Il 2013 è stato un anno difficile per i salumi italiani. Calano la produzione e i consumi. Ecco cosa chiede e come reagisce ASSICA. La impossibilità – nonostante le tante risorse impegnate – di debellare definitivamente alcune malattie veterinarie negli allevamenti italiani limita la gamma dei prodotti esportabili e i Paesi di destinazione e ci espone continuamente al pericolo di chiusura dei mercati extra UE comportando ogni anno perdite per la filiera suinicola che si possono prudenzialmente stimare in circa 250 milioni di euro di mancate esportazioni". Lo dichiara Lisa Ferrarini, Presidente di ASSICA, in un comunicato diffuso oggi, nel quale si fotografa lo stato del comparto salumi.