22 Aprile 2016
Valutazione della pulizia dei bovini portati al macello
La normativa comunitaria prevede che allevatori, trasportatori e macellatori- in quanto OSA (Operatori Settore Alimentare)- assicurino la pulizia dei bovini, adottando misure adeguate. La Regione Lombardia ha pubblicato delle linee di indirizzo per aiutare i Veterinari Ufficiali a valutare il grado di pulizia degli animali